Speisekarte 2026
Die Speisekarte eines Restaurants ist das Herzstück des kulinarischen Angebots
und spiegelt die Kreativität und Leidenschaft der Küche wieder.
Vorspeisen: Genuss Pur!
„Süße Ziege“
karamellisierte Ziegenkäsetaler
mit Rote-Beete-Lack, gerösteten Walnuss Splittern
und kleinen Salatstrauß
10,90 € (Vegetarisch)
Knackige Marktsalate
in Dressing von heimischer Himbeere
mit gehobelten Parmesan
und gerösteten Pinienkernen
14,50 € (Vegetarisch)
Terrine vom Reh
„aus hiesigen Wäldern“
mit Pistazien und Preiselbeer Confit
an Salatbouquet
14,90 €
„Schweizer Rösti“
Knusprig gebratene
„Schweizer Rösti“
mit Rauchlachsrosen
Honig-Senf-Sauce
und Salatvariationen
16,50€ (Vegetarisch)
Suppenliebe
Wärmender Genuss für alle!
In unserem Restaurant bieten wir eine vielfältige Auswahl an köstlichen Suppen, die aus frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Unsere Suppen sind perfekt für einen warmen Genuss an kalten Tagen und stellen eine harmonische Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht dar. Von cremiger Kürbissuppe bis hin zu herzhaftem Kartoffel-Suppe – jede Suppe wird mit viel Liebe und Leidenschaft gekocht.
Kürbis-Cocos
Kürbis-Cocos-Süppchen
mit karamellisierten Kürbiskernen
und dessen Öl
7,90 € (Vegetarisch)
Kartoffelsuppe
Butjenter Kartoffelsuppe
mit Knusper-Croutons
und gerösteten Speck
7,90 €
Fischsamtsüppchen
Fischsamtsüppchen mit Safran
und
Fedderwarder Krabben
als Probiergröße 5,50€
9,90 €
zweierlei Süppchen
Für Liebhaber der Vielfalt auch als
zweierlei Süppchen möglich,
variieren Sie selbst
9,50 €
kleinen Hunger
Für den „kleinen Hunger“ sind alle Suppen
auch in Probiergröße erhältlich
4,50 €
Köstliche Fleischgerichte für Feinschmecker!
Die Speisekarte eines Restaurants ist das Herzstück des kulinarischen Angebots
und spiegelt die Kreativität und Leidenschaft der Küche wieder.
Verführerische Hauptgerichte: Entdecken Sie unsere
kulinarischen Meisterwerke für jeden Geschmack!
Schnitzel
Schnitzel „Wiener Art“,
mit schmackhaftem Broccoli
und Bratkartoffeln
21,50 €
Pfeffer-Steak
Pfeffer-Steak vom Schwein,
mit buntem Gemüse
und gratinierten Kartoffeln
26,90 €
Lachssteak
Lachssteak vom niedersächsischen Landschwein
unter der Gewürzkruste
an Rotweinsauce mit Kartoffelgratin
28,90 €
Geschnetzeltes Schweinefilet
Geschnetzeltes vom Schweinefilet
in Cognac-Pfeffer-Sauce
mit hausgemachten Spätzle
und frischem Gemüse
29,50 €
Schweinefilet
Schweinefilet im
Speckmantel auf Rotweinsauce,
Gemüse und gratinierte Kartoffeln
29,90 €
argentinisches Rumpsteak
250g argentinisches Rumpsteak „rosa gebraten“
mit hausgemachter Kräuterbutter
und knusprigen Bratkartoffeln
32,90 €
Nur auf Vorbestellung
Lammrücken für 2 Personen
am Tisch tranchiert
mit Gemüsevariation
und Kartoffellasagne
42,50 € pro Person
Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen kleinen Salat(5,90€)
Fischgerichte:
Frisch, lecker, vielseitig genießen!
In unserem Restaurant bieten wir eine exquisite Auswahl an frischem Fischgericht an, die die Geschmäcker des Meeres direkt auf Ihren Teller bringt. Von zarten Filets bis hin zu köstlichen Meeresfrüchten, jede Speise wird mit Liebe und Kreativität zubereitet. Besuchen Sie uns und genießen Sie die Vielfalt der Fischgerichte in einer einladenden Atmosphäre!
Lachsforellenfilet
Lachsforellenfilet
auf der Haut gebraten
mit Tagliatelle und Dillsößle
27,90 €
Schollenfilet
Gebratenes Schollenfilet
mit Rauchlachsstreifen,
Gemüsestrauß und Salzkartoffeln
28,50 €
Zanderfilet
Kross auf der Haut
gebratenes Zanderfilet
auf Bandnudeln,
mit Safransauce und feinem Gemüse
29,90 €
Hecht und Zanderfilet
Dialog von Hecht und Zanderfilet
mit buntem Gemüsestrauß
und Thymiankartoffeln
29,90 €
Dreierlei vom Fischfilet
mit Fedderwarder Krabben
frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
32,90 €
Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen Beilagen Salat (5,90€)
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen sie uns diesbezüglich gerne an.
Für Vegetarische Hauptgerichte sprechen Sie uns gerne an.
Süße Naschereien
Ihr Landhaus Tettens Team
In unserem Restaurant bieten wir eine verlockende Auswahl an süßen Naschereien, die jeden Gaumen verwöhnen. Von hausgemachten Desserts bis hin zu exquisiten
Kreationen um den Abend stilvoll abzurunden.
Jede Nascherei wird mit Liebe zubereitet und lässt das Herz eines jeden Feinschmeckers höher schlagen.
Gemischtes Eis
ohne Sahnehaube 6,50 €
mit Sahnehaube 6,90 €
Vanilleeis
mit heißen Kirschen
9,50 €
Cappucino
Geeister Cappuccino
(coffeinhaltig)
mit Sahnehaube
7,50 €
Frucht-Sorbet
Frucht-Sorbet mit Aufguss
von Prosecco
9,90 €
Windbeutel
gefüllt mit Vanilleeis,
marinierten Kirschen und Sahne
11,90 €
Erdbeer-Rhabarber-Ragout
mit Vanilleeis und Sahne
9,90 €
Landhaus Dessertvariation
„Auswahl feinster Köstlichkeiten“
16,50 €